Die Menüfolge entstammt Originalrezepten und ermöglicht Ihnen einen Einblick in die Gasthauskultur Frankens aus dem 14. Jahrhundert!
Mittelaltermenü (4-Gänge-Menü):
- Ein spise von bonen und spec vigen
(Grüne Bohnensuppe mit Bier und Safran dazu Speckfeigen) - Ein würtzig fladen mit gut salse und agraz
(Roggenfladen mit dreierlei Tunken (Pfefferkuchen-, Traube u. Speck- sowie Schlenkerla-Tunke)) - Gut spise von eime lahs und heidenische kuchen mit gesoten gemuos
(Lachspastete mit Salbei und Ingwer sowie Rindfleisch mit Speck und Äpfeln im Blätterteig dazu geschmortes Gemüse) - Ein Mandelmus mit apfel und besunder gut met sulze
(Mandelmilchmus mit gebratenen Äpfeln und Metfrüchten)
(Änderungen vorbehalten)
Hinweise:
- Buchbar ab 15 bis 60 Personen
- Getränke exklusive
- Es handelt sich NICHT um ein Mittelalterfest mit verkleideten Kellnern, Saufgelage und „Knochen schmeißen“.
