Die Musica Canterey Bamberg hat sich der Pflege Alter Musik verpflichtet. Seit ihrer Gründung im Jahre 1969 bemüht sie sich um die stilgerechte Interpretation der Musik vor allem der Renaissance und des Barock. Es ist das zentrale Anliegen der Musica Canterey, das musikalische Erbe dieser glanzvollen Epochen europäischer Geschichte ins Bewusstsein zu rücken und ihm einen angemessenen Platz im Konzertleben zu sichern. Die unterschiedlichsten Konzerte und Veranstaltungen, unter anderem die Musiksalons und auch musikalische Lesungen bilden das Fundament der Konzerttätigkeit. Höhepunkt sind die im Zwei-Jahresrhythmus veranstalteten Tage Alter Musik. (Immer in geraden Jahren, also 2014, 2016, 2018 usw.)